1、普洱茶是一个茶叶品种名称，属于黑茶类。

2、乌龙茶从茶叶本身的类型来说，乌龙茶属于青茶类。

3、普洱茶和青茶（乌龙茶）制作工艺的不同乌龙茶制作工艺乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。

(资料图片仅供参考)

4、品尝后齿颊留香，味甘鲜。

5、乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。

6、普洱茶制作工艺普洱茶的制作过程中要经过鲜叶采摘、萎凋、杀青、揉捻、解块、毛茶干燥、毛茶分级、渥堆、灭菌、拼配、蒸压与干燥、压制成饼等过程！扩展资料：普洱茶发酵：生茶：普洱茶（生茶）是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶。

7、其品质特征为：外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。

8、熟茶：普洱茶（熟茶）是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经后发酵（人为加水提温促进细菌繁殖，加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达到入口纯和汤色红浓之独特品性）加工形成的散茶和紧压茶。

9、其品质特征为：汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚甘，叶底红褐均匀。

10、乌龙茶制作：乌龙茶制作工艺。

11、制作程序有晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘焙。

12、乌龙茶因其做青的方式不同，分为“跳动做青”、“摇动做青”、“做手做青”三个亚类。

13、参考资料：百度百科-乌龙茶百度百科-普洱茶。

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